Na cosmovisão Otomi, povo indígena da região central do México, o milho, também conhecido como a semente sábia, desceu em forma de gotas para fertilizar o mundo. A sua atividade agrícola define os ciclos cerimoniais da comunidade. Como oferenda de gratidão, preparam tortilhas cerimoniais tingidas com o corante natural da erva muicle. Utilizam carimbos entalhados em madeira de algaroba, adornados com ilustrações que remetem à natureza ou à santa cruz.

Para esta comunidade, as avós são a ponte para o sagrado. Elas transmitem às filhas e netas os carimbos que herdaram, junto com a crença de que ato de cozinhar é sagrado. Essas tortilhas, que nutrem corpo e alma, são um símbolo da alegria.